Author: Zibá Eventos

[Sostenibildad] Zibá protagoniza una publicación de Hispania Verde

Los espacios ajardinados de Zibá son protagonistas en la publicación de la web Hispania verde, empresa responsable del diseño de los mismos. Bajo el título Un paraíso de sensaciones único en un jardín de Segovia, la publicación detalla todo el proceso de diseño por parte del paisajista segoviano, Ramón Escobar Lago,  para el que idear los jardines de Zibá «no ha sido un proyecto más».  «Si en cada uno de los jardines en los que trabaja pone el alma – afirman en la publicación – en éste ha vertido toda la sensibilidad y cariño que le despierta su tierra natal, Segovia».

El trabajo de diseño, que llevó ocho meses, cristalizó con un jardín con una fusión entre la inspiración persa de Zibá y la tradición cristiana, en el que discurren divisiones por las que transcurre el agua, símbolo del paraíso, según recoge el artículo.

Unos jardines vivos todo el año

Las casi  5.000 plantas de 65 variedades diferentes toman protagonismo en el artículo de Hispania verde pudiendo distinguirse  plantas vivaces, aromáticas, arbustos, rosales muy específicos, hortensias, camelias, arces palmatum… y también cebollino, menta, tomillo, salvia, entre otras muchas especies, entre las que no faltan dos olivos centenarios, robles o prunus pisardii. 

Además, todo el agua de los jardines se recicla y reutiliza. Los elementos en acero corten y hormigón blanco completan el diseño paisajístico, porque los jardines son algo más que el mero hecho de construir un jardín.

La descripción pormenorizada de los tres jardines: Leyenda del tiempo, luz y agua con el simbolismo de su distribución y puerta circular que  se ve desde la entrada de la terraza del jardín que enmarca el olivo final son otros de los temas tratados en la publicación.

Sobre Hispania Verde

[Medios] Presentes en Evento Plus, portal de referencia del sector de eventos

Zibá José María Eventos ya está presente en eventoplus.com  portal de referencia en el ámbito de la organización de eventos empresariales. Evento Plus es una empresa de medios y su misión está en «conectar a los profesionales de meetings y eventos y aportar valor con la mejor información y conocimiento», según reflejan en su propia web.

Profesionalizar el sector y crear redes de contactos sólidas capaces de hacer los mejores eventos forman parte de los objetivos de Evento Plus, que le dedica una página a la apertura de Zibá José María Eventos

Sobre Evento Plus

Grupo Evento Plus surge en el año 2000 con la misión de ayudar a los profesionales a organizar mejores eventos y profesionalizar el mercado MICE (meetings, incentives, conferences and exhibitions) en España. En la actualidad, Evento Plus  ofrece un portafolio de productos y servicios conectando con profesionales MICE en online, papel, face-to-face…

[Aprendemos] Formación con Quesería Campoveja

Dentro del programa de formación de los profesionales de sala y cocina de Gastronomía José María, más de medio centenar de trabajadores de Zibá José María Eventos y el Restaurante José María han recibido una ponencia sobre los diez quesos que se ofrecen en ambos establecimientos y que proceden de la Quesería Campoveja, 

La conferencia ha sido ofrecida por Jesús Sanz Esteban, director de la firma vallisoletana, que ha ofrecido en primera instancia unas nociones básicas sobre los procesos de elaboración de distintos de quesos. Más adelante y en profundidad, Sanz ha explicado las propiedades de cada una de las opciones que se ofrecen en Zibá y José María.

Los tipos de corte del queso, cuando usar una lira para hacer el corte o puede hacerse con un cuchillo, si las cortezas son o no comestibles y el orden en que comer los quesos – de menos a más intensidad – cuando se sirve en una tabla han sido algunos de los temas tratados en la reunión que ha tenido lugar en el salón semillas de Zibá. La diferencia entre los quesos de oveja, cabra o vaca también ha sido uno de los aspectos tratados en la sesión, que ha estado caracterizada por la interacción entre los trabajadores y el ponente que ha resuelto todas las dudas que se le han planteado.

[Actualidad] Asamblea General de Socios de la Empresa Familiar de Castilla y León

Este viernes 8 de marzo recibimos a los participantes en la Asamblea General de Socios de Empresa Familiar de Castilla y León (EFCL). Más de un centenar de responsables de las principales empresas familiares de la Comunidad han validado las actuaciones desarrolladas por la EFCL velando por la continuidad de las empresas familiares y analizando la situación que atraviesa España y cómo está afectando a la actividad empresarial.  

Durante la sesión de trabajo, están previstas las intervenciones del Juez Pablo Llarena, el presidente del Tribunal Superior de Justicia, José Luis Concepción, y el exministro José Manuel García – Margallo, entre otros. Para la clausura, la organización ha contado con  el vicepresidente de la Junta de Castilla y León, Juan García-Gallardo.    

Pedro Palomo, presidente de la Empresa Familiar de Castilla y León (EFCL) / Rocío Pardos

[Actualidad] La Comisión del Talento Femenino de Cámara Segovia celebra su quinto aniversario

El Salón Semillas de Zibá José María Eventos ha acogido este miércoles una nueva edición del Desayuno del Talento Femenino, promovido por la Comisión del Talento Femenino de la Cámara de Comercio de Segovia.

La protagonista ha sido la abogada, experta en derecho de familia, custodia compartida y violencia de género, propietaria y fundadora de Celtius Abogados ,Yobana Carril. El papel de la mujer en la sociedad actual; la Mujer y la igualdad ante la ley y el papel de las mujeres y la legislación actual han sido los temas tratados por Carril, que ha congregado a cerca de medio centenar de personas entre las que había hombres y mujeres empresarios, profesionales de diferentes sectores y en el que también han asistido el diputado Óscar Moral y la concejala del Ayuntamiento de Segovia, Noemí Otero.

«El feminismo está siendo vilipendiado y zarandeado»

En su intervención y antes de responder a las preguntas de los asistentes, Yohanna Carril se ha definido como «una abogada de pueblo, nieta de una mujer feminista de las de verdad»; Con respecto al feminismo, la abogada ha manifestado que «está siendo zarandeado y vilipendiado y me siento en el obligación de no permitirlo, o al menos intentarlo»; «Ser mujer es una característica y no una ventaja o una desventaja», ha apostillado Carril.

El encuentro ha servido para conmemorar el quinto aniversario de la Comisión en un acto presidido por la presidenta de la Cámara, María José Tapia. Es la primera vez que se celebra el Desayuno en Zibá, aunque alguna ediciones se han venido celebrando en el Restaurante José María.

Yobana Carril – derecha – junto a la presidenta de la Cámara de Comercio de Segovia / María José Tapia

[Actualidad] Trescientos comerciales y distribuidores de Coca Cola se reúnen en Zibá

Un grupo de trescientos veinte comerciales y distribuidores  de Coca Cola España celebró en Zibá este pasado día 29 de febrero su tradicional reunión anual de zona: “Business Plan Coca Cola Europe Partners”

Los participantes tuvieron su jornada de trabajo en Alhaja e invitaron a Rocío Ruiz, directora general de Gastronomía José María, a realizar la apertura del acto. Más adelante, ya en el salón Semillas, disfrutaron de la gastronomía segoviana, con el cochinillo como máximo exponente.

Para todo el equipo de Zibá fue un auténtico placer contar con la presencia de representantes de una firma con tanto prestigio y que es proveedor, cliente, pero sobre todo… amigo.

[Actualidad] Visita de alumnos del Plan de Empleo de Cruz Roja en Segovia

Un grupo de alumnos del Plan de Empleo de Cruz Roja en Segovia han acudido a Zibá José María Eventos para conocer el funcionamiento de las instalaciones, los servicios que ofrece y el método de trabajo de la plantilla. El grupo, conformado por una docena de alumnos de cocina y de diferentes nacionalidades han recibido una charla informativa por parte de la responsable de Recursos Humanos de Gastronomía José María, Patricia Moreno, para después conocer las instalaciones de la mano de José Luis Álvarez, coordinador de Zibá.

Esta actividad se ha realizado fruto de la colaboración de Gastronomía José María con Cruz Roja mediante la cual alumnos de diferentes programas realizan sus prácticas en otras oportunidades en el Restaurante José María existiendo la posibilidad de que este curso puedan ser también en Zibá.

[Aprendizaje] Formación sobre Agrocorte Gourmet y el cochinillo para trabajadores de Zibá

Miguel Hidalgo, responsable de Calidad de Gastronomía José María, ha ofrecido una formación a los trabajadores de Zibá José María Eventos para que pudieran conocer, de manera actualizada, el funcionamiento de Agrocorte Gourmet, nuestra granja, así como las particularidades del cochinillo.

El personal de cocina, sala, recepción, barra y eventos ha conocido de primera mano la situación del sector porcino en el ámbito nacional, pero también los detalles de todo el proceso de alimentación y cuidado por el que pasan cada uno de nuestros cochinillos, consejos de bioseguridad a seguir para evitar enfermedades,  estándares de calidad de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia…

El objetivo es seguir ofreciendo el mejor servicio y la máxima calidad en nuestro producto, respaldados de información y experiencia.

Esta formación está enmarcada en el proceso constante de aprendizaje y reciclaje de conocimientos que asumimos como prioridad en Gastronomía José María.

[Promoción] Zibá celebra sus primeros “5 días de El Dorado”

Zibá José María Eventos celebra su primera edición de los “5 días de El Dorado”  con el tradicional descuentos del 50% sobre el precio en carta de ración de Cochinillo de Segovia exclusivamente en los restaurantes inscritos en la Marca de Garantía.

Ziba se une por lo tanto a esta fiesta en torno al producto por excelencia de la cocina segoviana, a cuyo patrimonio pertenece, por su exquisitez y alto valor gastronómico, que atrae cada año a miles de turistas a quienes ganamos por importantes monumentos y por hacerles disfrutar en torno a una mesa. 

En este 2024, esta celebración tendrá lugar los días del 19 al 23 de febrero, en los restaurantes integrados en la Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”, que reducen a la mitad el precio de la ración de cochinillo asado sobre el que tienen fijado en la carta. En el caso de Zibá la promoción se centra los días 20,21,22 y 23 ya que los lunes permanece cerrado. 

Es momento de compartir con segovianos y turistas el valor de la textura de la piel, de la ternura y del sabor de la carne del cochinillo de Segovia, un cochinillo que en el caso de Zibá procede de Agrocorte Gourmet, granja propiedad de Gastronomía José María en la que se crían los cochinillos de Segovia Marca de Garantía con el máximo primor y desde el primer momento.

Los interesados pueden hacer ya su reserva a través del teléfono: 921 310422 o a través del mail reservas@zibaeventos.com y la web www.zibaeventos.com

[Menú] Los enamorados se citan en Zibá para disfrutar de San Valentín

Zibá José María Eventos celebrará este próximo día 17 su primera cena del “Día de los enamorados”. El menú consta de un Aperitivo de Bienvenida compuesto por una tosta de tartar de salmón con salsa tártara; jamón ibérico Gran Reserva, pan de cristal y pulpa de tomate.

Como entrante están previstas unas zamburiñas a la brasa al ajo y perejil; como pescado, el equipo de cocina de Zibá ha previsto: lomo de lubina salvaje a la parrilla, crema holandesa y patatas panaderas.  La propuesta de carne es un canelón de faisán y cordero con gratinado de queso de la tierra y el postre un cremoso de fresa, fruta de la pasión y chocolate guanaja acompañado con galleta de vainilla.

Los caldos previstos para regar este menú son el Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y el Tinto “Pago de Carraovejas” Autor 2021 D.O Ribera de Duero.

La velada estará amenizada por el grupo Cambalache.

El precio, con Iva incluido es de 65 euros y puede hacerse la reserva a través de la web: www.zibaeventos.com ; mail: reservas@zibaeventos.com o en los teléfonos: 921310422 y 921 310423