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La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha protagonizado el boletín del pasado mes de diciembre de la Comunidad Sicted. El SICTED (Sistema Integral de Calidad Turística en Destinos) es un proyecto promovido por la Secretaría de Estado de Turismo (SETUR) y respaldado por la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP). Su objetivo principal es mejorar la calidad turística en los destinos.
En el boletín Rocío Ruiz responde a distintas cuestiones relacionados con las certificaciones de calidad, los desafíos a los que se enfrenta un restaurante o consejos dirigidos a otros servicios turísticos.
También presencia del restaurante José María
En el boletín SICTED también hay presencia del Restaurante José María, con una entrevista al propio restaurador en la que habla de sus orígenes como hostelero y sus proyectos.
El boletín, además de las entrevistas, hace una breve semblanza tanto de Rocío como de José María y explica las características de cada uno de los dos establecimientos.
El boletín completo puede consultarse Boletin-SICTED-05_12_2024
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