julio 2024

[Medios] Protagonistas en la revista Segoviear, de Alimentos de Segovia

La revista Segoviear de Alimentos de Segovia y editada por la Diputación de Segovia, ha publicado en su número 14 un artículo sobre Zibá José María Eventos. En la reseña, Segoviear hace un repaso de las instalaciones de Zibá, su propuesta gastronómica  y las posibilidades que ofrece en cuanto a la celebración de todo tipo de eventos sociales y de empresa. Segoviear recoge el testimonio de la directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, en la que destaca la importancia de los productos de proximidad en la propuesta gastronómica de Zibá y la especialidades a la brasa como toque diferenciador, sin renunciar al cochinillo Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, auténtico estandarte gastronómico de Segovia.

La oferta de una carta específica Sin Gluten y la importancia de la empresa familiar, son otros de los aspectos tratados en el artículo.

[Premios] Castroserna de Arriba homenajea a José María Ruiz Benito

Este 29 de junio de 2024 quedará marcado a fuego en la memoria de nuestro querido José María y de todos los que trabajamos codo con codo con él y aprendemos de su actitud positiva, su sentido común y esa alegría que nos transmite a cada momento.

El parque de Castroserna de Arriba es, desde este pasado sábado, el Parque José María Ruiz. Los habitantes de la pedanía, dependiente del Ayuntamiento de Prádena, han querido rendir  así un homenaje a su ilustre vecino, el empresario segoviano, fundador del restaurante José María y de la bodega Alma de Carraovejas.

Tras una celebración religiosa, y previo a una caldereta popular, se ha producido el homenaje, dando nombre al parque. Durante el mismo, el alcalde de Prádena, Ismael Masedo, ha asegurado que «reconocer la figura de Jose María en nuestro pueblo es un deber, es una persona que creció en las calles de este municipio, y que ha conseguido todo a base de esfuerzo, ilusión y trabajo. Es un hombre humilde, reconocido en todo el mundo».

Por su parte, el presidente de la Asociación de Vecinos del municipio, Fernando Sanz Extremera, recordó que “Hace más de 50 años, cargado de energía y entusiasmo, tomaste la valiente decisión de dejar tu hogar, a solo unos metros de este mismo parque, en busca de un futuro mejor al igual que tantos jóvenes de su época. (….) «Desde Castroserna de Arriba, y en particular desde la Asociación de Vecinos del pueblo, queremos agradecerte profundamente que, en medio de tus logros, siempre hayas mantenido la humildad y la generosidad de recordar tus raíces».

José María Ruiz: «Lo más importante es saber de dónde venimos, para elegir a dónde vamos»

Durante la inauguración del parque, un José María emocionado, arropado por familiares, amigos y vecinos del municipio, agradeció el homenaje y su vida allí, con un especial recuerdo a sus padres y hermano Ángel, fallecido, pero también con una cariñosa mención a su hermano Venancio, mujer, hijos y equipos de sus distintas empresas. Durante sus palabras, explicó que lo más importante en la vida «Es saber de dónde venimos, para elegir a dónde vamos»: «Yo soñaba con otra vida, aquí era feliz y recuerdo con mucho amor mi niñez, aquí soñaba con abrir mi propio negocio. En la vida hay que soñar y hacer realidad los sueños, unos sueños que se forjaron en mi origen, en mi pueblo, en Castroserna de Arriba».

[Eventos] La Gimnástica Segoviana se reúne con los medios de comunicación en Zibá

La junta directiva de la Gimnástica Segoviana citó a los medios de comunicación de Segovia en Zibá José María Eventos para un encuentro en el que les informó sobre diferentes aspectos de la actualidad del club. La reunión sirvió, además, para en un tono cordial y distendido cerrar los actos del 95 aniversario del club y celebrar el 96 aniversario de la entidad.

Durante el encuentro con los medios, la directiva del club aprovechó para anunciar que Zibá José María Eventos será uno de los patrocinadores privados principales del club la próxima temporada.

[Cartas] Estrenamos carta de verano llena de opciones frescas y de temporada

El comedor a la carta de Zibá José María Eventos , Raíces 1982, estrena este jueves su propuesta de verano. Una opción con la que nos adaptamos a la nueva estación con productos de máxima calidad, con ingredientes frescos y ligeros de temporada, saludables, adaptados a todos los paladares y con una carta específica Sin Gluten.   Todo el equipo de cocina, dirigido por Miguel Jiménez, ha preparado una propuesta ideal para disfrutar en los meses de verano, también el terraza de Zibá.

En Raíces 1982, restaurante a la carta de Zibá mantenemos la apuesta por la sostenibilidad y los productos de Kilómetro 0 apoyando a los proveedores locales y reduciendo la huella de carbono.

Y sin olvidarnos de nuestro cochinillo Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, procedente de la granja Agrocorte Gourmet, lugar ideal para el nacimiento y cría de nuestros cochinillos, alimentados solo con leche materna.

El restaurante a la carta de Zibá abre los mismos días que la Finca: de martes a sábado y en verano ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar de la terraza: Gloria Bendita, con la misma propuesta gastronómica que el comedor principal

[Premios] Castroserna de Arriba inaugura este sábado el Parque José María Ruiz Benito

José María dará nombre a un parque en su pueblo, Castroserna de Arriba, pedanía de Prádena. Allí creció y allí vivió con sus padres y hermanos hasta su adolescencia, en la que se desplazó a Segovia. No podemos estar más agradecidos e ilusionados por este reconocimiento, que recibirá José María como alma de Gastronomía José María, el motor que nos anima a seguir trabajando con la misma ilusión y energía que él nos transmite cada día. Gracias a la Asociación de Vecinos de Castroserna por la organización del evento y al Consistorio de Prádena por colaborar en esta iniciativa tan hermosa

El acto central de la jornada, enmarcado en los actos conmemorativos de la Fiesta del Sagrado Corazón de Jesús, ha sido programado este 29 de octubre a las 13.00h.

[Fiestas] Felices Fiestas de San Juan y San Pedro

Las calles de Segovia se llenan de alegría y animación en las tradicionales fiestas de San Juan y San Pedro. Y nosotros, tanto en Zibá José María Eventos como en el Restaurante José María  estamos preparados para recibir a segovianos y turistas en unos días en los que seguimos danto lo mejor de nosotros mismos para ofrecer el mejor servicio. Siempre con la mejor sonrisa y actitud positiva, con productos de temporada de máxima calidad y con nuestro cochinillo, marca de Garantía Cochinillo de Segovia, procedente de nuestra propia granja, Agrocorte Gourmet.

Es tiempo de festejar, de reencontrarnos con amigos y familiares y disfrutar de nuestra Segovia.  ¡¡Felices Fiestas de San Juan y San Pedro!!

[Inclusión] Raíces estrena carta adaptada a personas con Autismo

Zibá José María Eventos se ha convertido este martes en el primer establecimiento hostelero de Segovia que dispone de una carta menú con pictogramas, para la que ha contado con el trabajo y supervisión de los técnicos de la Asociación Autismo Segovia.

La carta está dividida en varios epígrafes: entrantes, pescados, carnes, vegetariano, postres y vinos, con una selecta oferta de platos ofrecidos a los clientes en el Restaurante a la carta de Zibá: “Raíces 1982”. Tabla de quesos con membrillo y nueces; ensalada de setas y boletus; pulpo braseado con salsa de mostaza, rape con gambas, solomillo de buey, el cochinillo asado de Agrocorte Gourmet y Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, el tartar de carne de vaca o el tradicional ponche son algunas de las referencias que hay en la carta, además de los vinos Autor de Pago de Carraovejas D.O Ribera de Duero o blanco Quintaluna de Ossian.

 Símbolos gráficos

En tamaño A4 y con tipografía específica, la carta muestra los diferentes platos con un dibujo que lo representa. Los pictogramas son símbolos gráficos que representan en este caso comida, Son una herramienta de comunicación aumentativa y alternativa que sirven a las personas con autismo, y a todas las personas con dificultades en la comprensión, a hacer el entorno más accesible.

La Asociación Autismo Segovia, es una entidad sin ánimo de lucro de utilidad pública que presta servicio en Segovia y su provincia a casi setenta familias, desde hace 22 años, siendo un referente en todo lo relativo al autismo, tanto en la reivindicación de derechos como en servicios especializados.

El trastorno del espectro del autismo (TEA) es una condición de origen neurobiológico que afecta a la configuración del sistema nervioso y al funcionamiento cerebral. Acompaña a la persona a lo largo de su vida y afecta, fundamentalmente, a dos áreas del funcionamiento personal: la comunicación e interacción social, y la flexibilidad del comportamiento y del pensamiento. El TEA se presenta en 1 de cada 100 nacimientos, en España hay más de 450.000 personas con autismo, nacen más de 4.500 bebes con TEA al año y hay más de 1.500.000 personas vinculadas al autismo, teniendo en cuenta a sus familiares.

Estrecha colaboración

En su afán por ofrecer una experiencia única a todos sus clientes, independientemente de sus capacidades, la dirección de Zibá José María Eventos solicitó colaboración a Autismo Segovia para la elaboración de una carta adaptada a las personas con autismo. Fruto de esa estrecha colaboración ha surgido una carta que desde este mismo día 11 de junio está disponible para su utilización por los clientes de Zibá.

[Eventos] Calidad Pascual homenajea a sus trabajadores en Zibá

Hemos acogido en Zibá un evento de Calidad Pascual para homenajear a los trabajadores que cumplen 25 años en el grupo empresarial. Calidad Pascual engloba un amplio portafolio de marcas de alimentación y bebidas como Leche Pascual, Bezoya, Bifrutas, Vive Soy o Mocay. Se trata de una empresa familiar establecida como una de las mayores marcas de consumo de productos lácteos en España.

Gracias a la extraordinaria relación entre Calidad Pascual y Gastronomía José María, han sido varios ya los eventos realizados en Zibá por el grupo de alimentación. Se trata de una colaboración que tendrá más citas en las próximas semanas.

El cuidado de los detalles, uno de los pilares fundamentales de los eventos que se organizan en Zibá / Rocío Pardos

[Eventos] Congreso del Instituto Oftalmológico Recoletas Salud

Zibá José María Eventos acoge el 5º Congreso del Instituto Oftalmológico Recoletas Salud (IOR). El encuentro, bajo el título: «¡Ojo! Diabético» reúne este  31 de mayo a 250 oftalmólogos y residentes interesados en mejorar y actualizar sus conocimientos.

En los Salones Semillas II y III preparados para la ocasión y equipados con la tecnología necesaria como para que se desarrollara el encuentro, han comparecido una treintena de ponentes, entre los que había especialistas de alto prestigio nacional, y con reconocimiento en el ámbito internacional.

Las afectaciones en las distintas estructuras oculares de la diabetes mellitus en una jornada intensa dividida en cinco bloques y que ha contado, también con una experiencia gastronómica en Alhaja gracias al equipo de cocina de Zibá.

Gracias Instituto Oftalmológico Recoletas Salud por la confianza depositada en nosotros. Hasta pronto.

Los salones Semillas II y III recibieron a los participantes en el Congreso / Rocío Pardos

[Eventos] La Diputación homenajea a sus funcionarios en Zibá

Zibá José María Eventos acogió este pasado martes el homenaje previo a Santa Rita en el que la Diputación reconoce la trayectoria de sus trabajadores jubilados y los que acumulan 15, 25 y 35 años de servicio. Dieciocho funcionarios que se jubilaron en 2023 y 2024 y las cuarenta y seis que recibieron sus insignias por sus respectivos aniversarios disfrutaron de una jornada emotiva en Alhaja, que estuvo presidida por Miguel Ángel de Vicente, presidente de la institución provincial

Los homenajeados estuvieron acompañados, además, por compañeros y miembros de la corporación municipal.

Foto de familia de todos los homenajeados por la Diputación en Zibá / Kamarero