![[Evento] Encuentro de antiguos trabajadores del Hospital General](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/11/TAMANO-BLOG-2-1170x700.png)
[Evento] Encuentro de antiguos trabajadores del Hospital General
![[Turismo] Recibimos la certificación SICTED de la Secretaría de Estado de Turismo](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/11/TAMANO-BLOG-1-1170x700.png)
[Turismo] Recibimos la certificación SICTED de la Secretaría de Estado de Turismo
El área de turismo de Segovia ha reconocido a Zibá José María Eventos con el sello de calidad SICTED que gestiona en nombre de la Secretaria de Estado de Turismo.
![[Menús] Menús navideños para grupos en Zibá](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/11/Captura-de-pantalla-2024-11-14-a-las-11.06.07-1170x700.png)
[Menús] Menús navideños para grupos en Zibá
Con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina, el equipo de cocina de Zibá José María Eventos ha preparado MENUS NAVIDAD ZIBA para un momento del año en el que las celebraciones y los buenos deseos predominan. Materias primas de máxima calidad para una cocina con identidad y raíces.
Como el año pasado se han preparado tres menús: Melchor, Gaspar y Baltasar como homenaje a sus majestades de Oriente. Además, el equipo de cocina ha diseñado un menú para llevar el día de Nochebuena, que puede reservarse vía mail, presencial o telefónica, y que debe recogerse antes de las 16.00h del mismo día de Nochebuena.
Menú Melchor
Para homenajear al rey Melchor el equipo de cocina de Zibá ha diseñado, para comenzar, una ensalada individual de queso, aguacate, anchoa y emulsión de canónigos; unos entrantes para compartir: Surtido de ibéricos (con jamón, lomo, chorizo) y queso curado y croquetas caseras de boletus.
A continuación será el momento para la degustación de un risotto trufado de pulpo y caldo de carabineros y un segundo a elegir: Chuletón de vaca madurada fileteado con patatas fritas y pimientos del padrón (1 Chuletón de 1,200kg para 4 pax) o un bacalao confitado con salsa de tomate natural.
Para finalizar, una tarta fina de manzana con helado de vainilla bourbon. Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y el Tinto “Pago de Carraovejas” Autor 2021 D.O. Ribera de Duero maridarán con los platos.
Menú Gaspar
Para comenzar: ensalada de sardinas escabechadas con anchoas, aguacate y tartar de tomate con entrantes para compartir: surtido de ibéricos (con jamón, lomo, chorizo) y queso curado y zamburiñas con ajo perejil
El pescado del menú es el lomo de merluza al horno con pil pil de berberechos con y una carne a elegir: cochinillo asado de nuestra corte y hornada D.O. Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”; tataki de vaca madurada sobre crema de patata panadera o canelón de rabo de toro con su salsa y bechamel suave con una tarta de limón y merenge para finalizar.
Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y Tinto “Pago de Carraovejas” Autor 2021 D.O. Ribera de Duero son los caldos elegidos para maridar los platos.
Menú Baltasar
Para comenzar: tosta de foie con puré de manzana, higos y reducción de oporto; entrantes para compartir: jamón y lomo de caña ibérico de bellota para dar paso a una crema de nécoras y gambas con su propia guarnición. El pescado elegido es el rodaballo con tartar de tomate y su pilpil con una carne a elegir: Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D.O. Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”; solomillo de vaca madura en salsa de Oporto o tataki de vaca madurada con pimientos de cristal.
Para finalizar: choco negro con núcleo de naranja y espejo de caramelo
Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y Tinto “Pago de Carraovejas” Autor 2021 D.O. Ribera de Duero son los caldos elegidos para maridar los platos.
Consideraciones para todos los menús
Todos los comensales deberán acogerse al mismo menú; cualquier plato del menú puede ser modificado previamente y en el caso de los entrantes para compartir se servirá una ración para cada cuatro personas. La duración será de dos horas aproximadamente y después de ese tiempo todo lo que se pida se cobrará según precio de carta.
Menú Nochebuena
Para nochebuena, el menú diseñado para llevar comprende entrantes para compartir: jamón y lomo ibérico; ensalada de pimientos de piquillo con queso de cabra, frutos secos y manzana confitada a la vainilla;zamburiñas a la brasa con ajo perejil; crema de nécoras y cigalas
como platos principales la merluza en salsa de puerros y el Cochinillo asado de nuestra corte y hornada DO Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia” con tarta fina de manzana como postre.
Información y reservas: 921 310 422 / 921 310 423 ; reservas@zibaeventos.com y www.zibaeventos.com
![[Eventos] Una jornada de puertas abiertas para recordar](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/11/TAMANO-BLOG-1170x700.png)
[Eventos] Una jornada de puertas abiertas para recordar
[Eventos] Todo un abanico de posibilidades para novios en la jornada de puertas abiertas de Zibá
Diferentes opciones de manteles, córner y hasta un tatuador
![[Premios] La Escuela MBS, accésit de los premios Pyme del año del Banco de Santander](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/10/PymedelAno-1170x700.png)
[Premios] La Escuela MBS, accésit de los premios Pyme del año del Banco de Santander
La Escuela de Negocios Management Business School (MBS), ubicada en Zibá José María Eventos, ha recibido El Accésit a la Formación y Empleo en el marco de los VIII premios Pyme del Año Segovia 2024 promovidos por el Banco de Santander con el apoyo de Cámaras de España y el Adelantado de Segovia.
En el caso de MBS, el jurado ha valorado «el lugar de encuentro y aprendizaje en gestión y dirección de empresas. Un espacio único en Segovia que, con este galardón, ve premiada la labor de formación de sus empleados, así como el trabajo realizado en Zibá José María Eventos, recientemente creado»
La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, fue la encargada de recoger el galardón y aprovechó la ocasión para mandar un mensaje en favor de la formación con un proyecto innovador en Segovia como MBS y destacando los pilares de la Escuela: el universo del liderazgo, la empresa familiar y la gastronomía, además de ponerla a disposición de todas aquellas empresas que quieran disponer de sus instalaciones para la organización de reuniones o formaciones.
![[Bodas] Jornada de puertas abiertas para novios en Zibá](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/10/TAMANO-BLOG-1170x700.png)
[Bodas] Jornada de puertas abiertas para novios en Zibá
El equipo de eventos de Zibá ha diseñado una jornada muy especial para aquellos novios que tienen pensado casarse el próximo año 2025.
Será una jornada exclusiva de puertas abiertas el próximo día 8 de noviembre para 50 parejas que se vayan a dar el “Sí quiero” en los próximos meses. Los asistentes conocerán cada rincón de Zibá, disfrutarán de sus espacios gastronómicos y conocerán a todo el equipo de Zibá mostrándoles los secretos que harán único el enlace.
Entre las sorpresas preparadas, se escenificará una boda en la que una de las parejas se convertirá en protagonistas del enlace.
![[Eventos] XIV Encuentro de empresas Cruz Roja Segovia](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/10/CruzRojaBLOG-1170x700.png)
[Eventos] XIV Encuentro de empresas Cruz Roja Segovia
El salón Semillas II ha albergado el XIV Encuentro de Empresas Cruz Roja Segovia. En torno a cuarenta empresarios y agentes sociales de la provincia han aprendido y debatido en torno a la Inteligencia Artificial en una jornada en la que se han afrontado las ventajas y los inconvenientes de una tecnología que genera controversia.
Informar sobre las ventajas y dificultades de la IA en el mercado laboral y sus implicaciones en la economía; dar a conocer aplicaciones de la Inteligencia Artificial en el mercado laboral y compartir experiencias y favorecer la colaboración para minimizar los efectos negativos de la IA en la inserción laboral de las personas más vulnerables y reflexionar sobre cómo puede apoyar el progreso de los ODS han sido algunos aspectos a tratar en el Encuentro.
Una ponencia y una mesa redonda
Después de un desayuno ofrecido a los asistentes en el salón Semillas III, los participantes han presenciado la ponencia del Doctor en física matemática, Juan José Álvarez, que ha disertado sobre las ventajas y desventajas de la IA, la normativa y las perspectivas de futuro. Después de un turno de preguntas, ha tenido lugar una mesa redonda moderada por el CEO de Ambientair y Presidente de FES, Andrés Ortega, y en la que han participado Alejandro Pedrosa, CEO de Jobfie, portal de empleo que utiliza la IA; Javier Arranz, CEO de Eternity, gerencia de soluciones de telecomunicaciones, tecnología avanzada y humanitaria y el ingeniero informático Luis David Tribiña, del grupo Axertia, empresa encargada de proveer de soluciones tecnológicas avanzadas en el sector industrial y agroalimentario.
![[Menús especiales] Celebra San Frutos en Zibá](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/10/San-FrutosBLOG-1170x700.png)
[Menús especiales] Celebra San Frutos en Zibá
El equipo de cocina de Zibá José María Eventos ha diseñado un menú especial para conmemorar la festividad de San Frutos, patrón de Segovia. Con materias primas de máxima calidad y los mejores productos de temporada, el menú consta de un entrante individual: Pan de brioche, anchoas y tartar de tomate más un entrante para compartir: croquetas de jamón ibérico.
El arroz con bogavante acompañado de calamar y gambas sigue está incluido en una propuesta con varias opciones a elegir como segundo: Tataki de vaca con pimientos cristal confitados, canelón de faisán y cordero con queso gratinado y merluza al horno con pil pil de berberechos. Y para finalizar, un dulce: Mousse de piñones con sopa de miel.
Para beber: agua, refrescos y cerveza, además de los vinos Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y tinto Pago de Carraovejas Autor 2021 D.O Ribera de Duero
El menú tiene un importe de 49€ iva incluido y la reserva puede hacerse a través de la web www.zibaeventos.com el mail reservas@zibaeventos.com o por teléfono en el 921 31 04 22 . Las plazas son limitadas.
![[Social] Vive una noche «terrorífica» en Zibá José María Eventos](https://www.zibaeventos.com/wp-content/uploads/2024/10/Halloween-1170x700.png)
[Social] Vive una noche «terrorífica» en Zibá José María Eventos
Zibá José María Eventos se prepara para vivir una velada de Halloween «terrorífica». Una propuesta lúdico – gastronómica diseñada por los equipos de cocina y eventos para la noche del 31 de octubre.
La propuesta gastronómica incluye platos tan terroríficos como un fantasmagórico surtido de ibéricos compuesto por jamón, lomo y chorizo o una peligrosa tabla de quesos de Castilla y León. Un mejunje de crema de calabaza a la vainilla, un potingue compuesto por tostas de salmón ahumado con salsa tártara y espantosas tostas steak tartar de lomo de vaca madurada, también están incluidas en el menú diseñado para la ocasión y que tiene un coste de 45 €/ persona iva incluido.
Unas horrorosas croquetitas de jamón ibérico, unos atroces rollitos de pollo de corral, yuzu y hierbabuena y un monstruoso langostino en brocheta con abrigo de corteza de trigo forman parte también del menú que se completa con terroríficas hamburguesas con patatas, un horripilante arroz con bogavante acompañado de calamar y gambas y bocaditos dulces y oscuros de nuestro obrador.
Los vinos incluidos en el menú (hasta las 22.30h) son el Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y el Tinto “Pago de Carraovejas” Autor 2021 D.O. Ribera de Duero. También están disponibles con el menú: agua, refrescos, cerveza y cócteles de colores de Halloween.
La noche terrorífica continuará posteriormente con Tremendos combinados al precio de 7€ y refrescos, cervezas y potingues variados a 3,5 €
Imprescindible venir con disfraz o atuendo negro
Como procede en una noche como esta, los asistentes deberán vestir de negro con un disfraz de su elección. El horario del servicio de cena será el día 31 de octubre entre las 21 y las 22.30h y posteriormente habrá un concierto con las versiones más terroríficas del grupo CAMBALACHE.
El AFORO ES LIMITADO y las reservas pueden hacerse a través de reservas@zibaeventos.com o en los teléfonos 921 31 04 22/ 23/ 24
