enero 2024 - Zibá, un lugar para soñar

26 de enero de 2024by Zibá EventosMedioambiente ZIBÁ EVENTOS

[Sostenibilidad] Comprometidos con el Medioambiente

Cada 26 de enero se celebra el Día Mundial de la Educación Ambiental, una fecha cuyo fin es enfatizar la importancia de la educación como herramienta clave para generar cambios y así preservar y proteger el entorno.

Esta celebración tiene su origen en 1975, año en el que se organizó el Seminario Internacional de Educación Ambiental. Como consecuencia de este evento, se publicó la Carta de Belgrado, documento internacional en el que se plasmaron las reivindicaciones fundamentales de la Educación Ambiental.

Desde Gastronomía José María estamos comprometidos con el medio natural, asumiendo como propios desde nuestras instalaciones de Zibá hasta seis de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) entre los que se encuentran: Fin de la pobreza, Hambre cero, Salud y bienestar, Educación de calidad, Agua limpia y saneamiento, y Energía asequible y no contaminante.

Buenas prácticas en los baños

Aunque son diversas las acciones que llevamos a cabo en todas las áreas, como los jardines o la cocina, hoy nos centraremos en algunas de las buenas prácticas implementadas en los baños.

Estos espacios cuentan con varios sensores, algunos de ellos instalados en el techo para el accionamiento de la luz y otros en los grifos, lo que evita el malgasto de energía y agua. También para minimizar el desperdicio de agua, los inodoros cuentan con un sistema de doble descarga.

Además, como se puede observar en la imagen, los baños están equipados con dispensadores de aire para reducir el consumo desmedido de papel.

Así, Zibá José María Eventos potencia y promueve un turismo responsable, que respete el medio natural y sociocultural.

Detalle de uno de los aseos de Zibá José María Eventos

25 de enero de 2024by Zibá EventosZIBÁ EVENTOS

[Premios] Rocío Ruiz recibe en Fitur el Premio Caixabank Hotels&Tourism de Castilla y León

La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha recibido este miércoles en FITUR el reconocimiento por su trayectoria empresarial en Castilla y León en el marco de la sexta edición de los ‘Premios CaixaBank Hotels & Tourism’.

Bajo el título ‘Empresarias con estrellas’, este año los galardones celebran una edición especial que reconoce a mujeres directivas del sector hotelero y del alojamiento turístico por su carrera profesional y el liderazgo de proyectos que contribuyen a mejorar la oferta turística.

Según el fallo del jurado, Ruiz ha sido merecedora de la distinción: “Por su contribución al desarrollo económico del territorio en el sector hostelero, dando continuidad y haciendo crecer un proyecto que puso en marcha su padre, José María Ruiz”.

En el acto, presidido por el director de Caixabank Hotels & Tourism, David Rico y en el que han estado presentes las ganadoras de todas las demarcaciones territoriales de Caixabank, Rocío Ruiz ha recibido el premio de manos de la directora territorial de Castilla y León, Belén Martín.

Enorme satisfacción

Para Rocío Ruiz el premio resulta “una enorme satisfacción”. “Se trata de un reconocimiento que valora la apuesta de Gastronomía José María por la economía circular, y además tiene que ver con la figura de la mujer empresaria y el liderazgo en un sector en el que todavía hay mucho terreno que recorrer, aunque se van dando pasos”, expresa. Ruiz no ha querido olvidarse de los cerca de doscientos trabajadores que conforman Gastronomía José María a la hora de agradecer el premio, así como de sus padres: José María y Chon, presentes en la entrega del reconocimiento “porque sin ellos nada de lo que somos sería posible”.

La familia de Gastronomía agradece a Caixabank el reconocimiento y está orgullosa del cercano liderazgo de Rocío y compartimos con ella su éxito.

15 de enero de 2024by Zibá EventosZIBÁ EVENTOS

[Actualidad] Rocío Ruiz, protagoniza el nuevo “pógcar” de “Eres la Repera”

el pógcar de la Repera , podcast dedicado al emprendimiento rural y la mujer está protagonizado en su edición de enero de 2024 a la directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz.

Tam Alvalaz, Raquel y Belén son las encargadas, con un toque desenfadado y humorístico, de afrontar temas de actualidad con invitadas que aportan su experiencia personal y empresarial para compartirla con los oyentes del podcast.

Tam, Raquel y Belén han creado desde Sacramenia, epicentro de Eres la Repera, toda una comunidad de mujeres emprendedoras y su labor ha recibido distintos premios por poner en valor el medio rural y el emprendimiento.

En la entrevista con Rocío, la conversación derivó por aspectos relativos al liderazgo, la empresa familiar y el relevo generacional. El podcast está disponible en las plataformas: Spreaker, Podimo, Apple podcast, Ivoox, Google podcast y Youtube.

11 de enero de 2024by Zibá EventosZIBÁ EVENTOS

[Actualidad] Visita de alumnos del CIFP Felipe VI

Hemos recibido en Zibá la visita de un grupo de estudiantes del Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI (CIFP)

El grupo, en el que también había presencia de varios profesores del centro, han sido recibidos por la directora general de Gastronomía José María Ruiz, Rocío Ruiz, que les ha transmitido los valores del Grupo y su apuesta por la economía circular. En el tiempo de preguntas, los alumnos han compartido sus inquietudes con Rocío, que les ha insistido que las puertas de Zibá y el Restaurante José María están abiertas para ellos, como futuros profesionales del mundo de la gastronomía.

Los alumnos han recorrido las instalaciones del complejo: Barra, Cava de vinos, salones, jardines, cocinas y la Escuela MBS en compañía de profesionales de Zibá, que han resuelto todas sus dudas.

Alumnos del CIFP Felipe Vi en su visita a Zibá / CEIFP Felipe VI

10 de enero de 2024by Zibá EventosZIBÁ EVENTOS

[Nosotros] Jornada de convivencia de Gastronomía José María

Como ya es costumbre después de Navidad, todo el equipo de Gastronomía José María hemos disfrutado de dos días en familia.

El primero de ellos por la mañana estuvimos en ZIBÁ. Para comenzar, tuvo lugar la reunión general en la que se expuso el balance general del año y pronto empezaron las actividades programadas para ese lunes junto con la Fundación Centro Nacional del Vidrio.

Todos los integrantes de Restaurante José María, ZIBÁ, Escuela MBS, Agrocorte Gourmet y Cochinillo Viajero, divididos en varios grupos, disfrutamos de pintar y grabar varias piezas de vidrio, así como de una exhibición de fundido en la que también pudimos participar.